Chocolate chip cookie whoopies
Publicerat: 2012-03-11 Kl: 18:28:28 | I kategori: Mat, Bak & Recept
Tidigare i veckan så hade en kollega med sig hembakat fika till jobbet. Som Linda sa när hon tog första tuggan - Smaklökarna dansar tango. Farligt goda var de. Då jag kände att detta var en Calle-kaka så testade jag att baka dessa häromkvällen och mycket riktigt så gillade han också de. Topp 3 på de godaste kakorna han har ätit :)
100 g smör, mjukt
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %
1 dl jordnötssmör, mjukt
4 dl florsocker
4 msk kakao av god kvalitet
2 tsk vaniljsocker
150 g philadelphiaost
1 msk varmt kaffe
1.5 dl salta jordnötter
Gör så här
1. Chocolate chip cookies
Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
4. Knåda försiktigt in grovt hackad choklad i degen (eller använd färdiga chips/pellets).
5. Rulla degen till små bollar och lägg dem med jämna mellanrum på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.
6. Grädda kakorna gyllene i mitten av ugnen i 12–15 minuter. Låt svalna.
7. Salty peanut butter frosting
Rör jordnötssmör, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt.
8. Tillsätt kaffe och vispa frostingen krämig med elvisp.
9. Rör ner hackade jordnötter.
10. Lägg ihop kakorna till whoopies med frosting emellan.
Men gud va gott!
åh, det lät ju hur gott som helst !
Kanske något att testa lagom tills vi ska ha kalas om några veckor :)
Vet du föresten om man måste äta dem samma dag eller hållr de sig nån dag i kylen ?
fin bild!
Det låter gudagott!:)
De där verkar verkligen helt underbart goda!
Vad gott det verkar! Måste testa någon dag :D
ser supergoda ut!
Ååå dessa måste testas!:)
Tack för recept!
Tusen tack ! Jag ska se om jag hinner "testbaka" i helgen :)
vad gott det ser ut! ska nog ta och prova nån dag! :)
Åh vad goda de ser ut! :D
