Har man en bloggkompis så vet man vad som gäller när kameran åker fram;

Sanne - Ska du ta kort på maten eller?

Jag - Det hade jag inte tänkt men det kan jag väl göra.

Sanne - Okej, då gör jag mina frallor fina.

I veckan fick jag hem 3 prover på Fun Lights nya saft. Flaskorna levererades i fin trälåda som kommer göra sig fin på en hylla här hemma. Saften har jag inte hunnit prova ännu tyvärr men jag är riktigt nyfiken på hur de smakar. Smakerna låter väldigt goda så jag tror inte jag kommer bli besviken.

Som några kanske redan har hunnit märka så är en ny bloggdesign uppe. Ser ni fortfarande den gamla så tryck på F5-tagenten. Visst blev den fin? Som i vanlig ordning är det bästa Anna som har gjort den. Hon är så duktig och snabb är hon också.

Oh jag vet att jag är värdelös på att blogga just nu. Jag har prioterat annat för tillfälligt plus att jag måste ha en ny bloggdesign.

Vaknade klockan sju imorse av att solen lyste in i sovrummet. Snörade på mig gympaskorna och var ute och gick en långpromenad. Skönt med promenader innan stan har hunnit vakna till liv. Köpte med mig varma nybakta frallor på vägen hem och dukade fram frukost innan jag väckte C. Dagens smoothie gjorde jag av apelsin, banan, hallon och en klick turkisk yoghurt.

Idag har vi annars inte gjort så mycket. Var iväg och handlade lite och grejat här hemma. Känner mig inte helt hundra så det har inte blivit något avancerat :). Ikväll blir det BB Live uppe hos Linda med Frida och Carro.

Tidigare i veckan så hade en kollega med sig hembakat fika till jobbet. Som Linda sa när hon tog första tuggan - Smaklökarna dansar tango. Farligt goda var de. Då jag kände att detta var en Calle-kaka så testade jag att baka dessa häromkvällen och mycket riktigt så gillade han också de. Topp 3 på de godaste kakorna han har ätit :)

 

100 g smör, mjukt
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

1 dl jordnötssmör, mjukt
4 dl florsocker
4 msk kakao av god kvalitet
2 tsk vaniljsocker
150 g philadelphiaost
1 msk varmt kaffe
1.5 dl salta jordnötter

Hade finfrämmat på middag igårkväll och recept efterfrågades och då är det ju bra att man har en blogg som man kan slänga upp det på.

Köttfärsås: 500 gr blandfärs, ett gäng champinjoner, en gul lök, 3 klyftor vitlök, krossade tomater med vitlökssmak, en skvätt rödvin. Kryddat med basilika, 3 finhackade vitlöksklyftor, chilipulver och oregano.

Bechamelsås: Matlagningsgrädde, mjölk, mjöl, riven ost, vitpeppar och salt.
( Koka upp matlagningsgrädden. Blanda mjöl och mjölk bredvid och häll sedan det i kastrullen. Salta och krydda med vitpeppar. Såsen ska tjockna till lite men se till så den inte blir för krämig. Rör i riven ost precis innan du ska använda såsen, annars gör osten så att bechamelsåsen blir trådig och kletig )

Jag brukar börja med att hälla i lite sås i bottnen, sedan lasagneplattor, köttfärsås, sås, plattor, köttfärs, sås o.s.v Överst brukar jag strö ett tunt lager av riven ost och krydda med lite oregano innan jag ställer in den i mitten av ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter. Serveras med sallad till.

När C fyllde år för några veckor sedan så gjorde jag en supergod pannacotta som jag tänkte tipsa om. C sa att det var den godaste efterrätten han hade ätit någonsin. Receptet hittade jag här men tillsatte vit choklad.

2 pers.

2.5 dl grädde
2 gelatinblad
1 msk socker
1 vaniljstång
100 gr vit choklad

Frysta hallon
1 kruka med myntablad
lite socker

- Lägg gelatinbladen i en bunke med kallt vatten och tina de frysta hallonen
- Häll upp grädden i en kastrull tillsammans med sockret. Lägg i vaniljstången och de urskrapta fröna och låt koka upp ett par minuter.
- Ta upp vaniljstången. Krama ur gelatinbladen och lägg de i kastrullen tillsammans med den vita chokladen och låt allt smälta.
- Låt det svalna lite innan du häller upp det i serveringsglasen. Ställ in i kylen och låt det stå i ca 3 timmar tills det har stelnat.

Mixa sönder myntabladen så mycket det går tillsammans med sockret. Blanda ihop det med de tinade hallonen. Lägg ett lager över pannacottan innan servering.

( Hur mycket mynta man ska ha tycker jag beror på efter tycke och smak. Man får prova sig fram helt enkelt )

Såhär blev årets pepparkakshus. Nästa år ska vi göra egen kristyr. Det blir finare än den där lilla tuben man kan köpa i affärerna som vi hade denna gången. Om ni vill göra ett likadant så kan man skriva ut mallen härifrån.

Idag är det fredag och trots att jag jobbar hela helgen så är det ändå lite extra skönt med fredagar. Ikväll blir det idolfinal med min kärlek och imorgonkväll blir det julfest med bästis-kollegorna. Det ska bli kul :).

Ikväll kommer världens bästa Sanne hit och världens bästa kollegor för lite spel - och fredagsmys. Vi alla fick olika uppdrag att ordna inför kvällen och mitt uppdrag var att baka chokladbollar men omständig som jag är så gjorde jag Cake Pops istället. Dock inte efter orginalrecept utan först vanliga chokladbollar doppade i smält apelsinkrokant-choklad och så lite strössel på det. Trä på en grillpinne och ställ i ett glas och vips så ser det ut som att det är ett gäng ungar som ska ha barnkalas.

När jag sov hos Sanne i Göteborg så bjöd hon mig på hemmagjort bröd till frukost. Åh så saftigt och gott det var. Så gott att jag tjatade till mig receptet och i helgen slängde jag ihop två limpor. Supergott med ost och gurka på och ett glas kall mjölk till.

Nu är det bestämt ! Det blir en sväng till Göteborg i några dagar. Åker imorgon och kommer hem nångång i helgen. Tar med mig bloggen så uppdateringar kommer varje dag. 

Idag har jag varit ute på en långpromenad och sen var jag på leksakshuset och köpte lite presenter till mina syskonbarn. Hur skulle det se ut om moster kom på besök utan paket? Helt knasigt med andra ord.

Hemmagjord pizza, Fångarna på fortet och youtube-maraton med Jorge & Alexa Narvaez känns ganska lagom ikväll när man har ont i halsen och snorig. Har ni inte sett den sjungande pappan med den otroligt söta 6åriga dottern ännu så är det dags att ni youtuba dom. Riktigt bra. Detta är bara början för Alexa Narvaez. Hon kommer bli stor!

Slängde ihop en liten äppel-kaka igår. Själv gillar jag inte äpplen i bakverk men C tyckte den var riktigt saftig och god så denna kommer jag göra fler gånger. Äppelkakor passar bra såhär på sensommaren, tycker jag.